Filetto di tacchino con glassa al bacon e balsamico | case e giardini migliori

ingredienti

• Filetti di petto di tacchino da 1 ½ libbra
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Pancetta 3 fette, tritata
• ½ tazza di cipolla tritata finemente (1 media)
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ½ tazza di aceto balsamico
• ¼ di tazza di succo di mirtillo rosso
• ½ tazza di amarene secche
• 2 cucchiaini di timo fresco spezzato

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 ° F. Condire la Turchia con sale e pepe. Scaldare l'olio in una padella grande resistente al forno a fuoco medio-alto. Cuocere il tacchino in olio bollente per circa 3 minuti o fino a quando sarà dorato da un lato. Girare la Turchia; trasferire la padella nel forno. Arrosto, scoperto, per 20-25 minuti o fino a quando non è più rosa (165 ° F). Trasferisci il tacchino su un tagliere; coprire con un foglio e mantenere caldo.

• Passo 2

  Nella stessa padella * cuocere la pancetta, la cipolla e l'aglio a fuoco medio fino a quando la pancetta diventa dorata e croccante. Aggiungi aceto, succo di mirtillo rosso, ciliegie e timo. Cuocere, scoperto, per 4-5 minuti o fino a quando leggermente addensato, mescolando per raschiare eventuali pezzetti dorati. Affettare il tacchino. Salsa cucchiaio sopra la Turchia.

*Nota:

La maniglia della padella sarà ancora calda dal forno. Assicurati di utilizzare un hot pad per tenerlo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 283 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 58 mg di colesterolo, 393 mg di sodio, 17 g di carboidrati, 1 g di fibre, 12 g di zucchero, 31 g di proteine.