Ottieni cibo per il ringraziamento degno di Instagram | case e giardini migliori

È di nuovo quel periodo dell'anno. La foglia del tavolo è stata aggiunta, i forni sono pre-riscaldati e la buona porcellana è fuori; è tempo che la famiglia e gli amici si radunino attorno al tavolo e si godano una splendida vacanza per la cena del Ringraziamento. Mentre stai preparando i tuoi migliori piatti natalizi, usa questi semplici consigli e trucchi per ottenere il cibo del Ringraziamento più degno di Instagram di sempre.

Sono Sammy Mila, specialista culinaria e stylist per Better Homes & Gardens. Sono le mani in tutti i nostri video di cibo "mani e padelle", un drizzler al caramello professionale e amante di tutte le cose di cattivo gusto - scherzi inclusi! Se hai mai visto un video di cibo BH&G, è probabile che tu abbia visto le mie mani mettere insieme piatti meravigliosi - e sto svelando i miei migliori segreti di stile del cibo appena in tempo per il Ringraziamento.

Mentre lavoravo nell'industria alimentare negli ultimi sette anni, ho sviluppato ricette, testato ancora più ricette e prodotto innumerevoli servizi fotografici e video incentrati sul cibo. Una domanda che le persone mi pongono sempre è come rendere il loro cibo bello per le foto, dal momento che passo buona parte delle mie giornate a fare proprio questo. E non è così difficile come potresti pensare! Usa questi semplici trucchi da cucina per rendere i tuoi piatti del Ringraziamento totalmente degni di nota!

1. Agire in modo naturale

Una torta con un bordo rotto, un cono gelato che sta iniziando a sciogliersi o un hamburger con una cipolla che è caduta - sono tutti eventi naturali che daranno alla tua foto un po 'di personalità. Quando si tratta di fotografia di cibo, il naturale è sempre meglio. Lo stesso vale per l'ambiente in cui si trova il tuo piatto. Se c'è un libro nell'angolo o un po 'di polvere di farina, lascialo nella cornice. Dà alla tua foto un po 'di contesto e fornisce una sensazione realistica in modo che i tuoi follower non pensino che tu sia nel garage del vicino di fronte a una finestra esposta a sud all'alba per ottenere la perfetta illuminazione di Instagram.

2. Il verde è la regina

A seconda della tua ricetta, il 99 percento delle volte sarai in grado di trovare un contorno verde per completare il tuo piatto, che farà scattare immediatamente la tua foto. Prezzemolo sopra uno stufato, basilico sopra la pasta, menta sopra una coppa di ghiaccio - questi sono tutti esempi perfetti di contorni facili e veloci per ravvivare un piatto. Ecco il mio miglior consiglio: usa qualunque verdura sia stata usata nella ricetta. Ciò non solo rende il tuo piatto più stravagante, ma può anche far risaltare quei sapori nel piatto: mi occupo solo di contorni che servono a doppio servizio! Se non hai altri contorni verdi in giro, anche una spolverata di sale e pepe su piatti salati può fare il trucco.

3. Less is More

Non è necessario fare di tutto o acquistare centinaia di dollari di ingredienti extra o oggetti di scena per creare la foto perfetta. Le migliori foto di cibo sono quelle che mantengono il focus sul piatto - dopo tutto, ecco perché stai scattando la foto. Mantieni lo sfondo semplice pur fornendo un certo contesto. Appoggia un asciugamano da cucina a motivi geometrici o alcune forchette decorate per creare un aspetto sottile ma bello.

4. Gli opposti si attraggono

Quando stai mettendo insieme la tua diffusione sul tavolo, cerca di tenere separati i piatti colorati in modo che la tua diffusione sia uniformemente separata. Se raggruppi i fagiolini, l'insalata verde, i cavoletti di Bruxelles e gli spinaci alla crema, il tuo tavolo sarà super pesante sul verde in una zona. Intreccia le patate schiacciate, le patate dolci, gli involtini per la cena e la salsa di mirtilli rossi tra quei piatti verdi per rendere la tua diffusione visivamente equilibrata, e quindi nessuno è costretto a sedersi direttamente davanti a TUTTE le verdure!

5. Usa What Your Mama Gave Ya

Usa wat che tua mamma ti ha dato, letteralmente! I pasti delle vacanze sono il momento perfetto per esaltare l'assortimento casuale di piatti e piatti che tua madre o altri membri della famiglia ti hanno dato nel corso degli anni. Non tutto deve corrispondere, anzi, preferisco quando non lo fanno! Dona alla tua diffusione un po 'più di personalità e porta un senso di nostalgia a tavola. Questa tecnica rende anche le tue foto di cibo più personali, quindi se qualcuno pensa che la tua foto non sia legittima, puoi facilmente tirare fuori il vecchio piatto da portata a forma di zucca di tua madre con la stampa delle foglie e dimostrarle sbagliate!

6. Affamato, affamato, ippopotamo

Mio padre è noto per aver nascosto un paio di morsi di qualsiasi piatto prima che io possa fare una foto. Se hai un membro della famiglia che lo fa, non preoccuparti di rovinare la tua foto. Non tutto è perduto, soprattutto perché puoi facilmente ruotare la parabola in modo che il lato fresco sia rivolto verso la telecamera. Oppure, abbraccia il fatto che è già stato fatto uno spuntino e scatta la foto con una mano che scava proprio in quelle purè di patate burrose. Questo metodo funziona particolarmente bene con i dessert! Se qualcuno ha deciso di sgattaiolare una fetta di torta prima ancora che la cena iniziasse, scatta la torta con una fetta fuori per mostrare gli strati e l'altra bontà all'interno - e se catturi il colpevole prima che abbiano completamente divorato la loro porzione, attacca il pezzo in più su un piatto e aggiungilo alla foto per enfatizzare davvero il fattore "gnam"!

Adoro creare piatti deliziosi e deliziosi per Better Homes & Gardens e spero che questi suggerimenti ti aiuteranno a rendere perfetta la tua vacanza! Ti auguro tutto il meglio e la migliore fortuna per le tue avventure culinarie in questa stagione delle vacanze. Non dimenticare di mostrarci cosa crei usando #bhghowiholiday sulle tue foto migliori. Buona cucina, amici!