Riempire il tuo piatto con frutta e verdura fresche e sane non deve rompere la banca, e non stiamo nemmeno parlando di coltivare i tuoi prodotti. Invece di andare in un negozio di alimentari di fascia alta per acquistare i tuoi prodotti, uno studio recente ha scoperto che le opzioni più economiche possono essere altrettanto buone.
Secondo uno studio pubblicato a dicembre 2018 dall'Università del Nevada, a Las Vegas, la qualità della frutta e verdura venduta nei negozi di sconto del dollaro è paragonabile a quella venduta dai negozi di generi alimentari più tradizionali (sì, anche i negozi di alimentari preferiti in America). In generale, tendiamo a pensare che i prodotti più economici non siano di alta qualità come frutta e verdura più costosi, ma i risultati dello studio indicano che non è così.
Ascolta questa storia sul tuo altoparlante intelligente!I ricercatori hanno valutato la qualità dei prodotti disponibili sia nei negozi di dollari sia nei negozi di alimentari tradizionali assegnando punti in base all '"accettabilità" dei frutti e delle verdure nel negozio. Più prodotti soddisfano i criteri "accettabili" (pulizia, freschezza, compattezza, buon colore, condizioni ottimali e massima qualità), maggiore è il punteggio di accettabilità del negozio. I ricercatori hanno visitato e classificato i prodotti in 40 negozi di alimentari e 14 discount in zona Las Vegas per lo studio.
Non sorprende che lo studio abbia scoperto che i negozi di alimentari tendevano ad avere una varietà molto più ampia di opzioni alimentari rispetto ai negozi di dollari, rilevando che nessuno dei negozi di dollari inclusi nello studio conteneva pere fresche. Tuttavia, i ricercatori non hanno trovato alcuna differenza significativa nella qualità del cibo trovato in entrambi i tipi di negozi. Quindi, mentre potresti avere più scelte per frutta e verdura sane se fai acquisti in un negozio di alimentari, la tua mela da un negozio di dollari medio dovrebbe avere la stessa qualità di una mela da negozio di alimentari.
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E buone notizie per gli acquirenti dell'affare: lo studio ha anche scoperto che l'84, 2% dei prodotti e l'89, 5% degli articoli non prodotti erano significativamente meno costosi nei negozi di sconto del dollaro. Gli unici articoli inclusi nello studio che avevano prezzi simili in entrambi i negozi di dollari e negozi di alimentari erano banane, angurie, cetrioli, carne macinata normale, cereali a basso contenuto di zucchero e patatine regolari. E solo due articoli erano in media più costosi nei negozi di dollari: grano integrale e pane bianco.
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Mentre questi risultati sono sicuramente un vantaggio per chiunque cerchi di ridurre un po 'il conto della spesa (senza sacrificare la qualità), sono anche fantastici per i milioni di americani che vivono nei deserti alimentari. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, i deserti alimentari sono quartieri con accesso limitato a negozi di alimentari e supermercati, o altri luoghi dove acquistare cibo sano e conveniente. Esistono diverse misure di deserti alimentari, ma l'USDA stima che 17, 3 milioni di americani vivano in quartieri a basso reddito dove il negozio di alimentari più vicino si trova a oltre un miglio di distanza. Ma alcune di queste aree potrebbero avere un negozio di dollari più vicino di un negozio di alimentari, che potrebbe essere un modo alternativo per i residenti di acquistare cibi freschi e sani.
Quindi, mentre potresti trovare più opzioni in un negozio di alimentari tradizionale, non contare i negozi di dollari quando acquisti prodotti freschi. E, come notano i ricercatori, i negozi di dollari potrebbero anche servire da risorsa per le comunità con accesso limitato a cibi e prodotti sani e convenienti.
