Cuocere Apple-gjetost | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅓ tazza di farina per tutti gli usi
• ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ⅛ cucchiaino di sale
• 4 albumi d'uovo
• ⅓ tazza di zucchero
• 1 frigorifero da 8 once in cartone o prodotto a base di uova congelate, scongelato
• ⅓ tazza di latte senza grassi
• 2 tazze di mele sbucciate finemente tritate (1 libbra)
• ¾ tazza di formaggio gjetost grattugiato o formaggio cheddar (3 once)
• 1 cucchiaio di succo di limone
• ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
• Panna acida senza grassi (opzionale)
• Fette di mela (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Ungere bene una padella da forno da 10 pollici con lati svasati o una teglia rettangolare da 2 litri; mettere da parte.

• Passo 2

  Unire farina, lievito e sale; mettere da parte. Sbattere gli albumi in una ciotola media con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta fino a formare picchi morbidi (punte arricciate). Sbattere gradualmente in 1/4 di tazza di zucchero, 1 cucchiaio alla volta, battendo fino a formare picchi rigidi (le punte sono dritte).

• Passaggio 3

  Versare il prodotto a base di uova in una grande ciotola. In alternativa, aggiungere la miscela di farina e il latte, sbattendo fino a miscelazione dopo ogni aggiunta. Mescolare la mela tritata, il formaggio grattugiato e il succo di limone. Piega delicatamente gli albumi sbattuti, lasciando qualche sbuffo di albume. Non mescolare troppo. Versare la pastella in padella o teglia preparata; diffondere ai bordi. Unisci i restanti 4 cucchiaini di zucchero e la cannella; cospargere sulla pastella.

• Passaggio 4

  Cuocere in forno a 400 ° F per 20-25 minuti o fino a quando un coltello inserito vicino al centro risulta pulito. Per servire, tagliare a spicchi o quadrati. Guarnire con panna acida e fette di mela, se lo si desidera. Fa 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 155 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 204 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 1 g di fibre, 7 g di proteine.