Carciofo

Il carciofo è una pianta audace con enormi foglie verde-argentate che sono finemente tagliate e divise, dando loro un aspetto simile a quello di un cardo. I grandi boccioli di fiori della pianta (i petali esterni terminano con spine che si ammorbidiscono quando cotti) si innalzano sopra i ciuffi di fogliame. Sono stati apprezzati dai buongustai per decenni, rendendoli alcune delle verdure più costose al supermercato. Se ami anche queste gemme, coltivare il tuo carciofo è un ottimo modo per risparmiare denaro. Raccogli i boccioli prima che fioriscano, quindi cuocili a vapore o fai bollire prima di raccogliere lo strato interno carnoso di ogni brattea, così come dal cuore alla base delle brattee.

Questa pianta sudamericana è un parente stretto del cardo e, come il cardo, cresce bene in grandi contenitori, aiuole e ai bordi. Questa pianta si comporta come una pianta perenne nelle Zone 7 e più calda. Nelle zone con inverni più freddi, può essere trattato come un annuale di lunga stagione se avviato all'inizio della primavera con raccolta tra la fine dell'estate e l'autunno.

nome del genere	Cynara scolymus
luce	Sole
tipo di pianta	Verdura
altezza	3 a 8 piedi
larghezza	5 a 6 piedi
colore del fiore	Viola
colore del fogliame	Grigio / Argento
caratteristiche di stagione	Reblooming
caratteristiche speciali	Bassa manutenzione
zone	8, 9, 10
propagazione	Divisione, seme

Idee per piantare carciofi

Ottieni il massimo da questa verdura esotica piantando il carciofo in un punto che mostra le sue dimensioni e la sua consistenza impressionanti. Il carciofo è un punto focale favoloso, soprattutto in un giardino formale. Oppure coltivalo nella parte posteriore del bordo dove il suo fogliame arioso aiuta a rendere il tuo spazio più grande. Poiché il carciofo è relativamente resistente ai cervi, è una scelta eccellente per piantare attorno al perimetro.

Accenta le foglie grigio-verde argenteo del carciofo piantandolo in un contenitore di cemento o metallo. Oppure crea un contrasto audace selezionando contenitori colorati in tonalità sature di blu, rosso o arancione.

Prendersi cura delle piante di carciofo

Sebbene il carciofo sia originario delle aree del Sud America, apprezza le condizioni di coltivazione di tipo mediterraneo: molto sole (almeno 6-8 ore di sole diretto è il migliore), umidità relativa da media a bassa e terreno ben drenato. (Il terreno soggetto probabilmente danneggerà la corona e il sistema radicale della pianta.) Dai ai carciofi un sacco di spazio per crescere piantandoli ogni 4-6 piedi in file distanti tra loro circa 6 e 8 piedi.

Innaffia bene le piante per un paio di settimane dopo la semina, quindi aggiungi uno strato di pacciame profondo da 2 a 3 pollici per ridurre le erbacce e aiutare a mantenere coerenti i livelli di umidità del suolo. L'aggiunta di un fertilizzante a rilascio di tempo nei fori al momento della semina può aiutare le piante, soprattutto se il tuo giardino ha un terreno povero di nutrienti. Oltre ad annaffiare il carciofo durante i periodi di siccità, richiede poche altre cure.

Ogni carciofo produce germogli che invadono lo spazio della pianta madre, riducendo la quantità di luce che riceve il genitore. Mantieni una vigorosa coltura di carciofi dividendo le piante ogni pochi anni. Usa un coltello da giardinaggio affilato per separare i germogli con le radici, quindi scavali con una vanga.

Altre varietà di carciofo

Carciofo "Green Globe migliorato"

Facile da coltivare nella maggior parte delle aree, questa varietà di Cynara cardunculus è una buona scelta per i giardinieri del Nord. Produce in modo affidabile carciofi teneri e saporiti. Se lasciati sulla pianta, i boccioli si aprono a spettacolari fiori viola. 85 giorni per la raccolta. Zone 6-11

Carciofo "Imperial Star"

Questa cultivar di Cynara cardunculu s è allevata appositamente per la coltivazione annuale e produce gemme verdi arrotondate. 85 giorni per la raccolta. Zone 7-10