Insalata di rucola e finocchi | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ di tazza di aceto balsamico bianco
• ¼ di tazza di olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 1 finocchio a bulbo, tagliato, diviso in due e animato
• 3 tazze di rucola
• 1 tazza di ananas fresco a cubetti e / o fette di arancia sbucciate
• ½ tazza di uva passa dorata

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola sbatti insieme aceto, olio, aglio, sale e pepe. Usando una mandolina, affetta il finocchio nella ciotola. Aggiungi la rucola, l'ananas e l'uva passa e lancia delicatamente il cappotto.

Valori nutrizionali

Per porzione: 127 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 92 mg di sodio, 17 g di carboidrati, 2 g di fibre, 12 g di zucchero, 1 g di proteine.