Arrosto in stile asiatico | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 arrosto di pentola di manzo disossato da 2 libbre
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• 1 ½ tazze di acqua calda
• ¼ di tazza di salsa all'aglio di fagioli neri
• 1 cucchiaino di granuli di brodo di carne istantanea
• 1 cucchiaio di zucchero (opzionale)
• 1 peperone rosso medio, tagliato a strisce sottili
• ½ cipolla bianca media, tagliata a strisce sottili
• 8 once di fagiolini, tagliati
• 3 cucchiai di amido di mais
• 3 cucchiai di acqua fredda
• Riso integrale cotto caldo (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dalla carne. Se necessario, tagliare l'arrosto per adattarlo a una pentola a cottura lenta da 4 a 5-1 / 2 quart. In una padella capiente far rosolare la carne su tutti i lati in olio bollente. Drenare il grasso.

• Passo 2

  Nel fornello mescolare insieme 1-1 / 2 tazze di acqua, salsa all'aglio, granuli di brodo e, se desiderato, zucchero. Aggiungi peperoni, cipolla e fagiolini. Metti la carne sopra le verdure.

• Passaggio 3

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 10-12 ore o a fuoco caldo per 5-6 ore.

• Passaggio 4

  Trasferire carne e verdure su un piatto da portata, riservando succhi di frutta; coprire la carne con un foglio per mantenere caldo.

• Passaggio 5

  Se si utilizza l'impostazione a calore ridotto, passare all'impostazione a calore elevato. Per la salsa, in una piccola ciotola unire l'amido di mais e 3 cucchiai di acqua fredda; mescolare nella cottura di succhi di frutta nel fornello. Coprire e cuocere per circa 15 minuti in più o fino a quando la salsa è leggermente addensata.

• Passaggio 6

  Usando due forchette, separa la carne in pezzi da servire. Servire la carne con la salsa, le verdure e, se lo si desidera, riso cotto caldo. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 261 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 89 mg di colesterolo, 470 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 2 g di fibre, 1 g di zucchero, 34 g di proteine.