Carotine con glassa di ananas | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 kg di carote intere minuscole
• 3 porri medi (12 once), tagliati spessi 1/2 pollice (1 tazza)
• 1 tazza di succo di ananas, arancia o mela non zuccherato
• 2 cucchiaini di amido di mais
• ½ cucchiaino di zenzero fresco grattugiato o 1/8 di cucchiaino di zenzero in polvere
• ⅛ cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di noce moscata macinata
• Yogurt bianco (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Per tagliare le carote, lascia da 1 a 2 pollici di gambo; non è necessario sbucciarli. In una casseruola media cuocere le carote, coperte, in una piccola quantità di acqua bollente per 5 minuti. Aggiungi porri a fette; cuocere per circa 5 minuti in più o fino a quando le carote sono morbide. Scolare e mettere da parte.

• Passo 2

  Per la glassa, nella stessa casseruola unire succo, amido di mais, zenzero fresco o macinato, sale e noce moscata. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare per 1 minuto in più. Mescolare le verdure; calore attraverso. Guarnire ogni porzione con una cucchiaiata di yogurt bianco, se lo si desidera. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 116 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 145 mg di sodio, 28 g di carboidrati, 2 g di proteine.