Waffle con pancetta e mela | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• 2 uova, leggermente sbattute
• 1 ¾ tazze di latte
• ½ tazza di olio vegetale o burro, fuso
• 1 cucchiaino di vaniglia
• ½ tazza di pancetta sbriciolata e croccante
• ¼ di tazza di mela tritata
• ⅔ tazza di mela tritata grossolanamente (1 media) (opzionale)
• 3 fette di pancetta sbriciolata e cotta (opzionale)
• Sciroppo desiderato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola capiente mescolare farina, zucchero, lievito e sale. Fai un pozzo al centro della miscela di farina; mettere da parte.

• Passo 2

  In una ciotola media mescolare uova, latte, olio e vaniglia. Aggiungi il composto di uova tutto in una volta alla miscela di farina. Mescolare fino a quando non è inumidito (la pastella deve essere leggermente grumosa). Mescolare la pancetta sbriciolata 1/2 tazza e la mela tritata 1/4 tazza.

• Passaggio 3

  Aggiungi la pastella a un panettiere per cialde preriscaldato e leggermente ingrassato secondo le istruzioni del produttore (usa un panettiere per waffle normale o belga). Chiudere rapidamente il coperchio; non aprire fino al termine. Cuocere secondo le indicazioni del produttore. Al termine, utilizzare una forcella per sollevare i waffle dalla griglia. Ripeti con la pastella rimanente. Servire caldo. Se lo si desidera, coprire con la mela tritata grossolanamente 2/3 di tazza e la pancetta sbriciolata a 3 fette e servire con sciroppo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 216 calorie, (2 g di grassi saturi, 7 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 40 mg di colesterolo, 291 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 1 g di fibre, 4 g di zucchero, 6 g di proteine.