Braciola di maiale al forno con zucca | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 costoletta di costata di lombo di maiale da 6 once, tagliata 1/2 pollice di spessore
• 1 cucchiaino di latte
• Sale tritato
• Dash Pepe
• 1 cucchiaio di mollica di pane secco fine
• 1 cucchiaio di mandorle tritate finemente
• 2 cucchiaini di margarina o burro, sciolti
• Dash Paprika
• 1 piccola zucca gialla estiva, tagliata a metà nel senso della lunghezza e tagliata a fette di 1/4 di pollice (3/4 di tazza)
• 1 cucchiaino di zucchero di canna
• ¼ di cucchiaino di timo essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di scorza di limone finemente tritata

Indicazioni

• Passo 1

  Taglia il grasso in eccesso dalla braciola. Spennellare con il latte. Cospargere leggermente con sale e pepe.

• Passo 2

  In una piccola ciotola unire il pangrattato, le mandorle, 1 cucchiaino di margarina o burro sciolti e la paprika. Metti la braciola in una teglia poco profonda. Top con miscela di mandorle. Cuocere, coperto, in un forno a 375 gradi F per 30 minuti. Scoprire e cuocere per 10-15 minuti in più o fino a quando un termometro a lettura istantanea registra 160 °.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, posiziona la zucca in una teglia da 8 o 10 once. Top con zucchero di canna, timo e scorza di limone. Irrorare con la rimanente margarina sciolta. Mettere in un forno a 375 gradi F con la braciola. Cuocere in forno, coperto, per 10 minuti. Mescolare bene; coprire e cuocere per 5-10 minuti in più o fino a quando saranno teneri. Fa 1 porzione.

Valori nutrizionali

Per porzione: 416 calorie, (5 g di grassi saturi, 93 mg di colesterolo, 437 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 4 g di fibre, 41 g di proteine.