Pollo balsamico con verdure | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

4 metà petto di pollo senza pelle e disossate
¾ condimento per insalata vinaigrette balsamica in bottiglia
3 spicchi d'aglio, tritati
¼ di cucchiaino di peperoncino tritato
1 pacchetto da 8 once strappato verdure miste (8 tazze)

Indicazioni

Passo 1
Metti le metà del petto di pollo in un sacchetto di plastica risigillabile situato in un piatto poco profondo. Per la marinata: mescolare 1/2 tazza di vinaigrette, aglio e pepe rosso tritato. Versare la marinata sul pollo. Sacchetto di tenuta; girare per ricoprire il pollo. Marinare in frigorifero per 1 a 4 ore, girando la busta di tanto in tanto.
Passo 2
Scolare il pollo, riservando la marinata. Metti il pollo sul ripiano di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi. Grigliare per 12-15 minuti o fino a quando il pollo non è più rosa (170 gradi F), girando una volta e spazzolando con la marinata riservata a metà del tempo di cottura. Scarta l'eventuale marinata rimanente.
Passaggio 3
Disporre le verdure su quattro piatti. Tagliare il pollo grigliato a strisce. Disporre il pollo sopra le verdure. Servire con restante vinaigrette da 1/4 di tazza. Fa 4 porzioni.

Metodo di cottura:

Metti il pollo sulla griglia non riscaldata di una padella per griglia. Cuocere in forno da 4 a 5 pollici dal fuoco per 12-15 minuti o fino a quando il pollo non è più rosa (170 gradi F), girando una volta e spazzolando con la marinata riservata a metà del tempo di cottura. Scarta l'eventuale marinata rimanente.