Salsa italiana di base | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di cipolla tritata
• 1 tazza di peperone verde tritato
• ½ tazza di sedano tritato
• 2 cucchiaini di aglio tritato in bottiglia o 4 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di olio da cucina
• 4 14, 5 once possono tagliare a dadini pomodori, non sformati
• 2 6 once possono concentrato di pomodoro
• ⅔ tazza d'acqua
• ¼ di tazza di prezzemolo fresco tagliato
• 2 cucchiaini di zucchero
• 2 cucchiaini di basilico essiccato, tritato
• 2 cucchiaini di origano essiccato, tritato
• 2 cucchiaini di maggiorana essiccata, schiacciata
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande casseruola o in un forno olandese cuocere cipolla, peperone verde, sedano e aglio tritato in bottiglia o aglio tritato in olio caldo fino a quando saranno teneri ma non dorati. Mescolare i pomodori a dadini (non sgrassati), concentrato di pomodoro, acqua, prezzemolo, zucchero, basilico essiccato, origano, maggiorana, sale e pepe. Portare all'ebollizione; ridurre il calore.

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Scopri e fai sobbollire dai 10 ai 15 minuti in più o alla consistenza desiderata. Freddo. Dividere in quattro porzioni da 2-1 / 2 tazze, utilizzare immediatamente o sigillare, etichettare e congelare fino a 2-3 mesi. Utilizzare secondo necessità, prima scongelamento. Per scongelare una porzione congelata da 2-1 / 2 tazze, trasferirla in una ciotola per microonde e scaldarla al 70 percento di potenza (medio-alta) per 12-14 minuti, mescolando di tanto in tanto o scongelare in frigorifero durante la notte. Fa circa 10 tazze.

Suggerimenti

È possibile utilizzare immediatamente una parte di questo mix senza congelamento. Inoltre, puoi sostituire una salsa di spaghetti senza carne in barattolo da 27 a 30 once al posto della salsa italiana di base in una di quelle ricette.