Pilaf di riso basmati | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di cipolla tritata
• ⅓ tazza di mandorle tritate
• 2 cucchiai di burro o margarina
• 1 tazza di riso basmati, crudo
• ½ tazza di carota tritata finemente
• ⅓ tazza di ribes o amarene secche tritate
• 1 cucchiaino di scorza d'arancia finemente tritata
• ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• ⅛ cucchiaino di peperoncino tritato
• 1 brodo di pollo da 14 once
• ¼ di tazza d'acqua

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media cuocere la cipolla e le mandorle a fuoco medio nel burro caldo o nella margarina per circa 5 minuti o fino a quando la cipolla è tenera e le mandorle sono dorate. Mescolare il riso crudo. Cuocere e mescolare per 4 minuti. Mescolare carota, ribes o ciliegie essiccate, scorza d'arancia, cannella, pepe nero e peperoncino.

• Passo 2

  Mescolare con cura il brodo di pollo e l'acqua nella casseruola. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 20 minuti o fino a quando il liquido non viene assorbito e il riso è tenero. Fornisce 6 porzioni di contorno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 232 calorie, (3 g di grassi saturi, 11 mg di colesterolo, 268 mg di sodio, 35 g di carboidrati, 2 g di fibre, 6 g di proteine.