Sommario:
ingredienti
Indicazioni
-
Strofina il limone con un pennello vegetale. Usando un pelapatate, rimuovere attentamente solo la buccia gialla. Succhi il limone. Prenota 2 cucchiaini e mettili da parte.
Per sciroppo:
-
In una piccola casseruola, unisci acqua, zucchero, scorza di limone e menta. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando lo zucchero si dissolve. Togliere dal fuoco; coprire e mettere da parte lo sciroppo a raffreddare per 15 minuti. Trasferire lo sciroppo in una ciotola media. Coprire e raffreddare per 45 minuti. Rimuovere la scorza di limone e la menta; scartare.
-
In un robot da cucina, unisci mirtilli e lamponi. Coprire e trattare fino a che liscio. Filtrare la miscela di bacche attraverso un setaccio a maglie fini sopra la ciotola di sciroppo freddo; scartare i semi. Mescolare i 2 cucchiaini di succo di limone riservati.
-
Versare il composto di bacche in una teglia da 13x9x2 pollici. Coprire e congelare per 1 1/2 o 2 ore o fino a quando la miscela è fangosa sui bordi. Usa un cucchiaio di metallo per mescolare, raschiando la miscela congelata dal fondo e dai lati della padella. Continuare a congelare per circa 3 ore in più o fino a quando tutta la miscela è fangosa, mescolando ogni 30 minuti. Coprire e congelare, senza mescolare, per 4 a 24 ore o fino a quando non è fermo.
-
Per servire, lasciare riposare la granita a temperatura ambiente per 5-10 minuti. Con i denti di una forchetta, raschiare la superficie della granita. Versare in piatti da dessert refrigerati.
Valori nutrizionali
Per porzione: 110 calorie, 0 mg di colesterolo, 2 mg di sodio, 28 g di carboidrati, 2 g di fibre, 1 g di proteine.
