Mix di focaccine al mirtillo | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• ⅓ tazza di zucchero
• ¼ tazza di latte in polvere senza grassi in polvere
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di scorza di limone essiccata
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅓ accorciamento della tazza
• 1 tazza di mirtilli secchi

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola capiente mescolare farina, zucchero, latte in polvere, lievito, scorza di limone e sale. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare in accorciamento fino a quando la miscela assomiglia a briciole grossolane.

• Passo 2

  In un barattolo da 1 litro alternare la miscela di farina e i mirtilli secchi. Se necessario, aggiungere altri mirtilli secchi per riempire piccoli spazi vuoti. Foca; conservare in luogo fresco e asciutto per un massimo di 1 mese o in frigorifero per un massimo di 6 settimane.

Per fare focaccine:

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 gradi F. In una ciotola capiente, unisci un uovo e 1/4 di tazza d'acqua. Aggiungi il mix di scone dal barattolo; mescolare solo fino a quando inumidito. Girare la pasta su una superficie leggermente infarinata. Impastare piegando e premendo delicatamente l'impasto per 12-15 colpi o fino a quando non risulta liscio. Pat o leggermente rotolare la pasta in un cerchio di 8 pollici. Tagliare in 10 spicchi. Posizionare i cunei di 1 pollice di distanza su una teglia non unta. Se lo si desidera, spazzolare le cime con il latte e cospargere con zucchero grosso. Cuocere per 12-15 minuti o fino a doratura. Rimuovere gli scones dalla teglia. Servire caldo.