Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Aggiungi latte, olio, farina per tutti gli usi, farina di pane, zucchero, 1/2 cucchiaino di sale e lievito a una macchina per il pane secondo le indicazioni del produttore per una pagnotta da 1 libbra. Seleziona il ciclo di pasta. Al termine del ciclo, rimuovere l'impasto e punzonare. Sformare su una superficie leggermente infarinata. Coprire e lasciare riposare 10 minuti.
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Arrotolare la pasta in un rettangolo da 10x6 pollici; tagliato in dodici strisce larghe 1/2 pollice. Tirare delicatamente ogni striscia in una corda di circa 16 pollici di lunghezza. Modella ogni corda in un pretzel incrociando le estremità della corda l'una sopra l'altra, formando un cerchio con code da 4 pollici. Ruotare una volta nel punto di incrocio. Piega le code sul cerchio. Inumidire le estremità e premere per sigillare.
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Posizionare le salatini da 1/2 pollice su teglie unte o foderate di pergamena. Cuocere in forno a 475 gradi F per 4 minuti. Togliere dal forno. Ridurre la temperatura del forno a 350 gradi F.
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Sciogli i 2 cucchiaini di sale in 2 litri di acqua bollente. Ridurre il calore. Fai scivolare delicatamente i pretzel, alcuni alla volta, nell'acqua bollente. Fai bollire per 2 minuti, girando una volta. Rimuovere con un cucchiaio forato; drenare su una gratella. Posizionare 1/2 pollice su una teglia ben unta.
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Unisci l'albume e l'acqua. Spennellare le salatini con una miscela di albume; cospargere leggermente con sale grosso o semi di papavero. Cuocere in forno a 350 ° F per 20-25 minuti o fino a doratura. Raffreddare leggermente su griglie.
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Nel frattempo, unire il formaggio spalmabile, la birra o la birra, i semi di sedano o i semi di cumino e il pepe tritato in una casseruola. scaldare e mescolare a fuoco medio-basso fino a quando il formaggio si scioglie. Servire con salatini. Fornisce 12 porzioni.
Valori nutrizionali
Per porzione: 172 calorie, (4 g di grassi saturi, 13 mg di colesterolo, 781 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 1 g di fibre, 7 g di proteine.
