Brioche | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅓ tazza di latte
• 3 uova
• ¼ di tazza di margarina o burro
• 3 tazze di farina per il pane
• 3 cucchiai di zucchero
• ¾ cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di lievito secco attivo o lievito per macchina del pane
• 1 uovo sbattuto
• 1 cucchiaio di zucchero

Indicazioni

• Passo 1

  Aggiungi i primi 7 ingredienti a una macchina per il pane 1-1 / 2- o 2 libbre secondo le indicazioni del produttore. Seleziona il ciclo di pasta. Al termine del ciclo, rimuovere l'impasto dalla macchina e dividerlo in 4 porzioni. Coprire e lasciare riposare per 10 minuti.

• Passo 2

  Modella 3 porzioni in 6 palline ciascuna, per un totale di 18 palline; mettere da parte.

• Passaggio 3

  Modella la porzione rimanente in 18 palline. Mettere grandi palline di pasta in teglie per muffin unte da 2-1 / 2 pollici o singole teglie di brioche scanalate da 3 pollici. Premere l'impasto al centro. Spennellare con acqua. Premi la pallina nella rientranza. Lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 40 minuti o fino a quasi il doppio.

• Passaggio 4

  Mescoli insieme l'uovo e 1 cucchiaio di zucchero; spennellare sulle cime. Cuocere in forno a 375 gradi F per 12-15 minuti o fino a doratura. Se lo si desidera, spazzolare di nuovo con una miscela di uova dopo 10 minuti. Raffreddare su una gratella.

Valori nutrizionali

Per porzione: 151 calorie, (1 g di grassi saturi, 54 mg di colesterolo, 141 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 5 g di proteine.