Bistecche di pesce alla griglia con salsa al formaggio al dragoncello | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ¼ libbre di salmone fresco o congelato, pesce spada o bistecche di tonno, tagliate a 3/4 di pollice
• ½ tazza di yogurt bianco o panna acida leggera da latte
• ½ tazza di mozzarella grattugiata o formaggio Monterey Jack (2 once)
• 2 cucchiaini di dragoncello fresco tagliato o 1/2 cucchiaino di dragoncello essiccato, schiacciato

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i pesci, se congelati. Risciacquare il pesce; asciugare con carta assorbente. Se necessario, tagliare il pesce in 4 porzioni. Per la salsa, mescolare yogurt, formaggio e dragoncello. Mettere da parte.

• Passo 2

  Preriscaldare la griglia. Posizionare il pesce sulla griglia non riscaldata e ingrassata di una padella per griglia. Cospargere di pesce con sale e pepe nero. Cuocere in forno a 4 pollici dal fuoco per 6-9 minuti o fino a quando i pesci si sfaldano facilmente quando testati con una forchetta. Salsa al cucchiaio con tranci di pesce. Cuocere dai 30 ai 60 secondi in più o fino a quando non viene riscaldato e il formaggio inizia a fondere. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 188 calorie, (3 g di grassi saturi, 36 mg di colesterolo, 236 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 25 g di proteine.