Budino di pane butternut con salsa al caramello bourbon | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cucchiaio di burro, ammorbidito
• 1 tazza mezza e mezza o crema leggera
• 3 uova
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 3 tazze di cubetti di zucca sbucciati da 3/4 di pollice
• ¼ di tazza di zucchero di canna confezionato
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 2 tazze di pane integrale raffermo o essiccato
• 1 pera, pelate (se desiderato), carotate e tagliate in pezzi da 3/4 di pollice
• ⅓ tazza di mirtilli rossi secchi
• 1 pera, affettata e / o tritata
• Menta fresca e mirtilli rossi (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Spennellate una teglia da 1/2 litro con burro ammorbidito. Preparare la salsa al caramello Bourbon; mettere da parte per raffreddare leggermente.

• Passo 2

  In un misurino liquido da 4 tazze, unire metà e metà, uova e vaniglia; frusta per combinare. Sbattere in 3/4 tazza di salsa al caramello Bourbon. Mettere da parte. In una ciotola capiente gettare la zucca con zucchero di canna e cannella. Aggiungi il pane integrale, la pera e i mirtilli rossi; lanciare per combinare. Mettere nel piatto preparato. Versare lentamente e uniformemente il composto di uova sopra. Lasciare riposare per 5 minuti.

• Passaggio 3

  Cuocere il budino di pane 1 ora. Togliere dal forno lasciare raffreddare 10 minuti. Top con pera fresca, menta e mirtilli rossi. Riscalda la salsa rimanente. Versare un po 'di salsa sul budino di pane e passare il resto.

Valori nutrizionali

Per porzione: 467 calorie, (15 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 136 mg di colesterolo, 367 mg di sodio, 57 g di carboidrati, 4 g di fibre, 38 g di zucchero, 6 g di proteine.

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Salsa al caramello Bourbon salata

ingredienti

• ¾ zucchero di canna confezionato in tazza
• ½ tazza di panna da montare
• ½ tazza di burro
• 2 cucchiai di sciroppo di mais di colore chiaro
• 2 cucchiai di bourbon
• 1 cucchiaino di vaniglia
• ½ cucchiaino di sale

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media pesante unire lo zucchero di canna, la panna da montare, il burro e lo sciroppo di mais. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, sbattendo di tanto in tanto. Ridurre il calore a medio. Bollire delicatamente per 3 minuti. Togliere dal fuoco. Mescolare il bourbon, la vaniglia e il sale.