Zuppa di mais con zucca di zucca | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 spighe di mais fresco o 2 tazze di mais integrale surgelato
• 4 tazze di zucca schiacciata tritata (circa 1 zucca piccola)
• 1 cucchiaio di burro, fuso
• ½ tazza di cipolla tritata (1 media)
• ⅓ porro tritato (1 medio)
• 2 14, 5 once lattine di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• ¼ di tazza e mezzo o di latte
• 2 cucchiaini di salvia fresca spezzata
• ¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato
• 2 cucchiai di miele (opzionale)
• Foglie di salvia fresche

Indicazioni

• Passo 1

  Se usi mais fresco, usa un coltello affilato per tagliare i chicchi dalle pannocchie (dovresti avere circa 2 tazze di chicchi di mais). Mettere da parte.

• Passo 2

  Preriscalda il forno a 425 ° F. Rivestire il fondo e i lati di una teglia con spray da cucina antiaderente. Disporre la zucca sul fondo della padella preparata. Irrorare con burro fuso; lanciare per ricoprire. Cuocere per 10 minuti, mescolando una volta. Togliere dal forno. Aggiungi mais, cipolla e porro in padella. Toss da combinare. Ritorna al forno e cuoci circa 15 minuti in più o fino a quando le verdure sono tenere, mescolando una volta.

• Passaggio 3

  Metti un terzo della miscela di zucca e un terzo del brodo in un robot da cucina o in un frullatore. Coprire e processare o sfumare fino a renderlo quasi liscio. Ripeti con la metà della miscela di zucca rimanente e il brodo rimanente alla volta. Trasferire la miscela trasformata in un forno olandese da 4 litri. Aggiungere la metà e la metà, la salvia spezzata e il pepe bianco. Calore attraverso.

• Passaggio 4

  Per servire, mestola la zuppa in ciotole. Se lo si desidera, aggiungere un po 'di miele sulle singole porzioni. Guarnire con foglie di salvia fresche.

Valori nutrizionali

Per porzione: 107 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 7 mg di colesterolo, 264 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 3 g di fibre, 5 g di zucchero, 4 g di proteine.