Granchi soft shell rivestiti di Cajun | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 granchi blu grandi o 4 piccoli gusci morbidi (da 10 a 12 once totali)
• 1 uovo sbattuto
• 1 cucchiaio di latte o acqua
• ¼ di tazza di crackers di formaggio rotondo finemente tritati
• ¼ di tazza di noci pecan macinate, noci o mandorle
• ¼ di cucchiaino di timo essiccato, tritato
• ⅛ cucchiaino di peperoncino macinato
• ⅛ cucchiaino di pepe
• 2 cucchiai di olio da cucina
• Spicchi di lime o limone

Indicazioni

• Passo 1

  Per pulire i granchi, afferra attentamente ogni granchio tra le zampe posteriori. Usando le cesoie da cucina, tagliare attraverso il corpo circa 1/2 pollice dietro gli occhi, rimuovendo il viso.

• Passo 2

  Sollevare il guscio superiore appuntito su un lato. Usando le dita, spingere verso l'alto le dita dei diavoli (i proiettili spugnosi sul lato esposto), e tirare via. Sostituire il guscio superiore morbido sul corpo. Ripeti dall'altra parte.

• Passaggio 3

  Capovolgi il granchio. Tirare su il pezzo a forma di grembiule; scartare. Sciacquare accuratamente i granchi sotto acqua corrente fredda per rimuovere la sostanza color senape. Pat asciutto.

• Passaggio 4

  In un piatto poco profondo mescolare l'uovo e il latte o l'acqua. Su un foglio di carta cerata unire i cracker schiacciati; noci pecan, noci o mandorle; timo; peperoncino; e pepe. Immergi i granchi nella miscela di uova, quindi arrotolali nella miscela di cracker.

• Passaggio 5

  In una padella grande scaldare l'olio da cucina. Aggiungi i granchi, con il retro rivolto verso il basso. Cuocere i granchi a fuoco medio per 6-10 minuti o fino a quando diventano dorati e croccanti, girando con cura una volta. Scolare su salviette di carta. Servire con spicchi di lime o limone. Fa 2 porzioni.

Suggerimento menu:

Aggiungi un'insalata a tua scelta e fette di pane a lievitazione naturale.

Valori nutrizionali

Per porzione: 442 calorie, (4 g di grassi saturi, 249 mg di colesterolo, 487 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 34 g di proteine.