Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Suggerimento per il futuro:
- Valori nutrizionali
- Glassa alle mandorle
- ingredienti
- Indicazioni
ingredienti
Indicazioni
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In una piccola ciotola unire 1/4 di tazza di acqua calda, il lievito e 1/2 cucchiaino di zucchero, mescolando per sciogliere il lievito. Lasciare riposare per circa 5 minuti o fino a quando bolle.
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In una grande ciotola unire 1 1/2 tazze di farina, 1/2 tazza di zucchero e sale. Aggiungere gradualmente la miscela di lievito, 1/2 tazza di latte, il burro fuso, una delle uova e la vaniglia, battendo con un miscelatore elettrico a media velocità fino a quando combinato. Sbattere per altri 2 minuti, raschiando costantemente i lati della ciotola.
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Usando un cucchiaio di legno, incorpora quanta più farina puoi con un cucchiaio. Distribuire l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare abbastanza farina rimanente per ottenere un impasto moderatamente morbido, liscio ed elastico (da 3 a 5 minuti in totale). Modella la pasta in una palla.
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Metti l'impasto in una grande ciotola unta, girando una volta per ingrassare la superficie dell'impasto. Copertina; lasciare lievitare in luogo caldo fino a quasi il doppio (circa 1 1/2 ore).
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Fodera una teglia extra-grande con carta pergamena. Mettere la pasta al centro e cospargere leggermente la parte superiore con la farina. Usando un mattarello leggermente infarinato, arrotolare la pasta in un rettangolo di 15x10 pollici. La ciliegia spalmata conserva longitudinalmente il terzo al centro del rettangolo di impasto, lasciando un bordo da 1 pollice in alto e in basso. Metti da parte 1 cucchiaio di mandorle per condire; cospargere le restanti mandorle sulle conserve.
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Usando un coltello affilato, fai dei tagli diagonali, a 1 pollice di distanza, lungo entrambi i lati lunghi del rettangolo di pasta, tagliando da ciascun bordo quasi alle conserve. Iniziando con una striscia nella parte superiore di un lato del rettangolo, piega la striscia sopra le conserve; piegare una striscia dall'altro lato sopra le conserve. Ripetere con le strisce rimanenti, alternando i lati. Pizzica le estremità sotto per sigillare.
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In una piccola ciotola sbattere insieme l'uovo rimanente e 1 cucchiaio di acqua; spennellare l'impasto. Cospargere con 1 1/2 cucchiaino di zucchero. Lasciar lievitare in un luogo caldo fino a quasi il doppio (circa 30 minuti).
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Nel frattempo, preriscaldare il forno a 350 ° F. Cuocere in forno per circa 25 minuti o fino a doratura. Trasferisci con cura il pane su una gratella; raffreddare completamente.
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Cospargi la glassa di mandorle sopra il pane freddo. Cospargere con il riservato 1 cucchiaio di mandorle.
Suggerimento per il futuro:
Preparare come indicato al passaggio 8. Coprire bene con la pellicola e congelare per un massimo di 1 mese. Scongelare per una notte in frigorifero. Preriscalda il forno a 350 ° F. Cuocere in forno per circa 10 minuti o fino a quando non sarà riscaldato. Continuare come indicato al passaggio 9.
Valori nutrizionali
Per porzione: 256 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 31 mg di colesterolo, 118 mg di sodio, 47 g di carboidrati, 1 g di fibre, 21 g di zucchero, 5 g di proteine.Glassa alle mandorle
ingredienti
Indicazioni
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Mescola lo zucchero a velo, 1 cucchiaino di latte e l'estratto di mandorle in una piccola ciotola. Mescolare abbastanza latte aggiuntivo, 1/2 cucchiaino alla volta, per ottenere una glassa di consistenza piovigginosa.
