Funghi ripieni di pollo e uvetta | case e giardini migliori

ingredienti

• 15 grandi funghi freschi (da 2-1 / 2 a 3 pollici di diametro)
• 3 cucchiai di burro
• ¼ tazza di cipolle verdi tagliate sottili (2)
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• ¾ tazza di pollo o tacchino cotto finemente tritato (circa 4 once)
• 2 cucchiai di pangrattato secco fine
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di mandorle affumicate finemente tritate
• 2 cucchiai di uva passa tritata dorata
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tagliato
• Olio d'oliva

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 425 ° F. Se lo si desidera, rimuovere e scartare gli steli dai funghi. Metti da parte i tappi per funghi.

• Passo 2

  Per il ripieno, in una piccola casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi cipolle verdi e aglio; cuocere e mescolare per circa 2 minuti o fino a quando saranno teneri. Togliere dal fuoco. Mescolare pollo, pangrattato, formaggio, mandorle, uvetta e prezzemolo. Metti da parte il ripieno.

• Passaggio 3

  Posizionare i funghi, con i gambi rivolti verso il basso, in una teglia da 15x10x1 pollici (se si utilizzano funghi con gambi intatti, posizionare i gambi verso l'alto e omettere la fase di rotazione). Cuocere per 5 minuti. Girare i funghi con i gambi verso l'alto. Spennellare i funghi con olio. Dividi il ripieno tra i funghi. Cuocere per 8-10 minuti in più o fino a quando non viene riscaldato.

Valori nutrizionali

Per porzione: 60 calorie, (2 g di grassi saturi, 13 mg di colesterolo, 65 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 3 g di proteine.