Pollo e riso con talpa | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 14, 5 once di pomodori a dadini, non sformati
• ½ tazza di cipolla tritata (1 media)
• ¼ di tazza di mandorle tritate, tostate
• 3 cucchiai di uva passa
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 2 cucchiai di peperoni in jalapeño tritati in bottiglia
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• 3 spicchi d'aglio, in quarti
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
• ⅛ cucchiaino di noce moscata macinata
• ⅛ cucchiaino di coriandolo in polvere
• 1 pollo da 2, 5 chili con friggitrice, tagliato
• 2 cucchiai di tapioca a cottura rapida
• 2 cucchiai di mandorle tritate, tostate
• 2 tazze di riso integrale cotto caldo

Indicazioni

• Passo 1

  Per la talpa, in un frullatore o robot da cucina unire pomodori, cipolla, 1/4 di tazza di mandorle, uva passa, cacao in polvere, peperoni jalapeño, semi di sesamo, aglio, sale, cannella, noce moscata e coriandolo. Coprire e sfumare o lavorare fino a che quasi liscio.

• Passo 2

  Rimuovi la pelle dal pollo. Fodera una pentola a cottura lenta da 3-1 / 2- o 4 quart con una fodera per pentola a cottura lenta usa e getta (o una cucina con uno spray da cucina antiaderente). Cospargi la tapioca sul fondo del fornello preparato. Aggiungi il pollo. Versare la talpa sul pollo.

• Passaggio 3

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 9-10 ore o a fuoco alto per 4-1 / 2 a 5 ore.

• Passaggio 4

  Trasferisci il pollo su un piatto da portata. Mescolare la talpa; versare sopra il pollo. Cospargere con 2 cucchiai di mandorle. Servire con riso cotto caldo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 287 calorie, (1 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 63 mg di colesterolo, 331 mg di sodio, 30 g di carboidrati, 3 g di fibre, 6 g di zucchero, 24 g di proteine.