Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare riservando 1/4 di tazza di acqua di cottura; mettere da parte l'acqua di cottura. Riporta la pasta in padella; tenere caldo.
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Nel frattempo, posiziona i lati di zucca tagliati verso il basso in una teglia da forno per microonde con 2 cucchiai di acqua. Forno a microonde, coperto, con potenza al 100% (alta) da 7 a 10 minuti; riorganizzare una volta a metà cottura. Lasciar riposare, coperto, per 5 minuti.
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Cospargi il pollo con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. In una padella capiente scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi pollo; cuocere per 6-8 minuti o fino a doratura e non più rosa al centro. Rimuovere il pollo dalla padella; tenere caldo.
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In una ciotolina sbatti insieme latte e farina. Sbattere in brodo di pollo e acqua di cottura riservata; mettere da parte. Raschiare la carne dalla zucca in una ciotola media; schiacciare grossolanamente. Trasferisci 1 1/4 tazze di zucca e il sale rimanente nella padella calda. Mescolare il brodo, i 2 cucchiai di parmigiano e il 1 cucchiaio di salvia. Portare all'ebollizione; cuocere e mescolare per 1 minuto in più. Versare il composto di salsa sulla pasta in padella. Aggiungi pollo; lanciare per combinare.
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Per servire, dividere la miscela tra 5 piatti da portata. Cospargere uniformemente con 1/3 di tazza di parmigiano, 2 cucchiai di salvia fresca spezzata e il rimanente 1/4 di cucchiaino di pepe.
Valori nutrizionali
Per porzione: 359 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 58 mg di colesterolo, 554 mg di sodio, 45 g di carboidrati, 8 g di fibre, 4 g di zucchero, 27 g di proteine.
