Bistecca di Chipotle e pomodori | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 6 once offerte di petite spalla di manzo, o 2 6- a 8 once. bistecche di manzo alla ribeye
• Sale e pepe nero macinato
• 1 peperoncino in scatola in salsa di adobo, tritato finemente più 2 cucchiaini. salsa adobo
• ¼ di tazza di olio d'oliva
• ¼ di tazza di aceto
• 3 pomodori medi (1 lb.), tagliati a fette spesse
• 2 avocado medi, tagliati a metà, snocciolati, pelati e affettati
• ½ di una piccola cipolla rossa, tagliata sottilmente (1/2 tazza)

Indicazioni

• Passo 1

  Cospargere leggermente le bistecche con sale e pepe. Distribuire ciascuno con 1 cucchiaino di salsa adobo.

• Passo 2

  Per una griglia a carbone, griglia le bistecche sulla griglia di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi fino a ottenere la doneness desiderata, girando una volta. Concedi da 10 a 12 minuti per medio raro (145 gradi F) o da 12 a 15 minuti per medio doneness (160 gradi F). (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare le bistecche sulla griglia griglia a fuoco. Coprire; griglia come sopra.)

• Passaggio 3

  Nel frattempo, per condire, in un barattolo a vite unire il pepe tritato, l'olio d'oliva e l'aceto. Agitare per combinare.

• Passaggio 4

  Tagliare le bistecche e sistemarle su piatti da portata con pomodori e fette di avocado. Top con fette di cipolla e condire con condimento. Fa 4 porzioni.

Prova il consiglio della cucina:

Ometti olio e aceto e mescola il peperoncino in una salsa di ranch in bottiglia da 1/2 tazza per una salsa cremosa.

Valori nutrizionali

Per porzione: 421 calorie, (6 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 21 g di grassi monoinsaturi), 50 mg di colesterolo, 221 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 7 g di fibre, 3 g di zucchero, 20 g di proteine.