Cheesecake alla crema di cioccolato e irlandese | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ tazze di wafer al cioccolato finemente tritati (circa 18 biscotti) *
• 6 cucchiai di burro fuso *
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• 3 pacchi da 8 once di crema di formaggio, ammorbiditi
• 1 panna acida da latte da 8 once
• 1 tazza di zucchero
• 1 confezione da 8 once di cioccolato semisweet, fuso e raffreddato
• 3 uova
• ½ tazza di liquore alla crema irlandese
• 2 cucchiai di panna da montare o latte
• 2 cucchiaini di vaniglia
• lamponi freschi (facoltativo)
• ⅓ tazza tazza di pezzi di cioccolato semisweet, fuso (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 325 gradi F. Per la crosta, in una ciotola media, unisci i wafer al cioccolato tritato, il burro fuso e la cannella; mescolare delicatamente per mescolare. Premere la miscela sul fondo e sul lato di una padella a forma di molla da 9 o 10 pollici. Mettere da parte.

• Passo 2

  Per il ripieno, in una ciotola capiente, unire la crema di formaggio, la panna acida, lo zucchero e il cioccolato fuso. Sbattere con un mixer elettrico a velocità medio-alta fino a che liscio. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi le uova fino a quando non vengono combinate. Mescolare il liquore, la panna o il latte e la vaniglia.

• Passaggio 3

  Versare il ripieno nella padella foderata in crosta. Metti la teglia a forma di molla in una teglia bassa. Cuocere per 50 a 60 minuti o fino a quando il centro appare quasi impostato quando agitato delicatamente.

• Passaggio 4

  Raffreddare nella padella a forma di molla su una gratella per 15 minuti. Usando un piccolo coltello affilato, allentare dal lato della padella. Raffreddare per altri 30 minuti. Rimuovere il lato della vaschetta a forma di molla. Raffreddare per 1 ora. Coprire e raffreddare per almeno 6 ore o fino a 24 ore.

• Passaggio 5

  Prima di servire, trasferisci la cheesecake su un piatto. Top con lamponi freschi e condire con 1/3 di tazza di cioccolato fuso, se lo si desidera. Fa 16 porzioni.

*

Se si utilizza una padella a forma di molla da 10 pollici, utilizzare 1-3 / 4 tazze di wafer al cioccolato tritato (circa 21 biscotti) e 7 cucchiai di burro, fuso, per la crosta.

Valori nutrizionali

Per porzione: 405 calorie, (17 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 9 g di grassi monoinsaturi), 109 mg di colesterolo, 252 mg di sodio, 32 g di carboidrati, 2 g di fibre, 25 g di zucchero, 7 g di proteine.