Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Fodera due fogli da forno con carta pergamena; mettere da parte. In una grande terrina sbattere il burro a medio-alto 30 secondi. Aggiungi zuccheri; battere fino a quando ben combinato. Sbattere in cacao, bicarbonato di sodio e sale. Aggiungi la vaniglia. Sbattere nell'uovo. Batti più farina che puoi; mescolare rimanendo a mano.
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Dividere l'impasto in tre porzioni. Modellare ciascuna porzione in un registro da 8 pollici di circa 1-1 / 2 pollici di diametro. (Per biscotti a forma di pasta piccola in tronchi da 9 pollici di diametro circa 1 pollice.) Avvolgere in un involucro di plastica o carta cerata. Congelare da 2 a 3 ore o fino a quando non è abbastanza fermo da tagliare.
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Scaldare il forno a 350 gradi F. Tagliare i tronchi in fette da 1/4 di pollice. Posizionare 1 pollice di distanza su teglie preparate. Cuocere 8-12 minuti o fino a quando i bordi sono saldi. Raffreddare da 1 a 2 minuti sulle teglie. Trasferimento su griglie; raffreddare completamente.
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Distribuisci il lato piatto della metà dei biscotti grandi con 2 cucchiaini di ripieno di lamponi (usa 1 cucchiaino di ripieno per biscotti piccoli). Top con i cookie rimanenti. Produce 30 sandwich grandi / 38 piccoli.
Valori nutrizionali
Per porzione: 187 calorie, (4 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 20 mg di colesterolo, 80 mg di sodio, 33 g di carboidrati, 0 g di fibre, 28 g di zucchero, 1 g di proteine.Ripieno Di Lamponi
ingredienti
Indicazioni
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In una casseruola sciogliere il cioccolato bianco a fuoco medio-basso; freddo. Nel frattempo, in una terrina, sbattere il burro fino a ottenere una crema. Sbattere in conserve di lamponi e vaniglia. Sbattere gradualmente lo zucchero a velo e la cioccolata bianca raffreddata. Aggiungi la panna da montare fino a quando non è spalmabile.
