Pizze Chori-pollo | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• ½ tazza di cipolla tritata (1 media)
• 6 spicchi d'aglio, tritati
• Pizzico di sale
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 scatola da 15, 5 once di fagioli borlotti, non sformati
• 4 once di salsiccia di chorizo ​​cruda
• 6 once di pollo cotto tritato
• 4 tortillas di farina da 12 pollici
• 2 tazze di affresco di queso sbriciolato (8 once)
• 2 tazze di cavolo finemente tritato
• 1 tazza di salsa
• ½ tazza di coriandolo fresco tagliato
• ½ tazza di peperoni rossi arrostiti tritati e seminati

Indicazioni

• Passo 1

  Posizionare una pietra per pizza o una teglia rovesciata sulla griglia inferiore del forno. Preriscalda il forno a 450 ° F.

• Passo 2

  In una piccola casseruola scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi cipolla, aglio e sale; cuocere per circa 3 minuti o fino a quando la cipolla e l'aglio sono teneri. Mescolare in polvere di peperoncino e cumino; cuocere per 1 minuto in più. Togliere dal fuoco; mescolare i fagioli. Usando uno schiacciapatate, mescola leggermente la miscela di fagioli. Cuocere e mescolare a fuoco medio per 5 minuti o fino a quando non diventa denso e pieno di bolle.

• Passaggio 3

  In una padella media cuocere il chorizo ​​a fuoco medio-alto circa 5 minuti o fino a completa cottura, usando un cucchiaio di legno per spezzare la carne. Rimuovi la padella dal fuoco e aggiungi il pollo grattugiato. Mescolare per combinare.

• Passaggio 4

  Lavorando con una tortilla alla volta, distribuire uniformemente un quarto della miscela di fagioli su una tortilla. Top con un quarto della miscela di pollo e chorizo. Trasferire tortilla condita sulla pietra della pizza. Cuocere per 4-5 minuti o fino a quando i bordi sono croccanti.

• Passaggio 5

  Trasferire le pizze su un tagliere; lasciare raffreddare per 1 minuto. Top con 1/2 tazza di formaggio, 1/2 tazza di cavolo, 1/4 tazza di salsa, 2 cucchiai di coriandolo e 2 cucchiai di peperoncino tritato. Ripeti con gli altri ingredienti per ottenere un totale di quattro pizze. Tagliare ogni pizza a spicchi prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 416 calorie, (7 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 51 mg di colesterolo, 1040 mg di sodio, 39 g di carboidrati, 5, 2 g di fibre, 4 g di zucchero, 23 g di proteine.