Zuppa di molluschi e verdure | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 6, 5 once possono tritare le vongole
• 2 tazze di patate sbucciate, tagliate a cubetti da 1/2 pollice
• 1 tazza di cipolla tritata finemente
• 1 tazza di sedano tritato
• ½ tazza di carota grattugiata
• 1 cucchiaino di zucchero
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe
• 2 10, 75 once possono condensare la crema di zuppa di patate
• 2 tazze d'acqua
• 1 tazza di latte in polvere senza grassi
• ⅓ tazza di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di acqua fredda
• Pancetta 4 fette, cotta, sgocciolata e sbriciolata
• Paprica

Indicazioni

• Passo 1

  Scolare le vongole, riservando liquido. Vongole veraci; freddo.

• Passo 2

  In una pentola per stoviglie da 3-1 / 2-, 4- o 5 quart combinare liquido per vongole riservato, patate, cipolla, sedano, carota, zucchero, sale e pepe. Mescolare nella zuppa di patate e 2 tazze di acqua.

• Passaggio 3

  Copertina; cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o a fuoco caldo per 4-5 ore.

• Passaggio 4

  Se si utilizza l'impostazione a calore ridotto, passare all'impostazione a calore elevato. In una ciotola media unire latte in polvere senza grassi e farina. Sbattere gradualmente in 1 tazza di acqua fredda; mescolare nella zuppa. Copertina; cuocere a fuoco alto da 10 a 15 minuti o fino a quando non sarà addensato.

• Passaggio 5

  Mescolare le vongole. Copertina; cuocere altri 5 minuti. Mestolo in ciotole. Cospargere ogni porzione con pancetta sbriciolata e paprika.

Valori nutrizionali

Per porzione: 268 calorie, (2 g di grassi saturi, 49 mg di colesterolo, 735 mg di sodio, 43 g di carboidrati, 14 g di proteine.