Pere in camicia alla cannella | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 pere da piccole a medie (circa 3 libbre in totale)
• 1 bottiglia da 750 ml di vino bianco secco o 3 tazze di succo di mela
• 2 tazze d'acqua
• 1 tazza di zucchero
• 1 pezzo di zenzero fresco sbucciato da 2 pollici, tagliato a strisce
• Bastoncino di cannella da 3 pollici, rotto

Indicazioni

• Passo 1

  Sbucciare le pere, lasciando intatti gli steli. Taglia una fetta sottile dal fondo di ogni pera in modo che le pere si alzino. Se lo si desidera, utilizzare un baller di melone per rimuovere il nucleo attraverso il fondo di ogni pera.

• Passo 2

  Nel frattempo, in un forno olandese da 4 litri, unisci vino, acqua, zucchero, zenzero e cannella. Cuocere, scoperto, a fuoco medio fino a ebollizione delicata, mescolando di tanto in tanto per sciogliere lo zucchero. Aggiungi le pere. Riporta il liquido appena in ebollizione. Ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, circa 15 minuti o fino a quando le pere sono appena tenere. Togliere dal fuoco e raffreddare leggermente le pere sciroppate. Trasferire in una ciotola molto grande. Coprire e raffreddare da 2 a 24 ore. Scolare le pere per servire. Fa 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 233 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 7 mg di sodio, 44 ​​g di carboidrati, 3 g di fibre, 38 g di zucchero, 1 g di proteine.