Lance di tacchino al cocco | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

8 spiedini di bambù da 6 pollici
½ tazza di latte di cocco senza zucchero acquistato
2 cucchiai di cocco grattugiato tostato
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 cucchiaino di pasta di curry verde acquistata
1 cucchiaino di pasta di curry rossa acquistata
12 once di filetto di tacchino, tagliato in strisce da 1 pollice o 12 gare di pollo disossate
1 cucchiaio di polvere di cinque spezie
¼ di cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio di arachidi tostato, olio di arachidi o olio da cucina
2 lime lime, dimezzati trasversalmente

Indicazioni

Passo 1
Immergi gli spiedini in acqua per 30 minuti.
Passo 2
Mescola il latte di cocco, il cocco tostato e lo zucchero di canna in una piccola ciotola. Dividi la miscela a metà. Mescolare la pasta di curry verde in una metà della miscela; coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Mescolare la pasta di curry rosso nella miscela di cocco rimanente; coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Passaggio 3
Strofina le strisce di tacchino o pollo con polvere e sale a cinque spezie. Posizionare tra 2 fogli di pellicola trasparente, se lo si desidera. Usando l'estremità piatta di un martello, martellare delicatamente le strisce con uno spessore di 1/4 di pollice.
Passaggio 4
Infilare le strisce pestate in senso longitudinale su spiedini di bambù imbevuti. Mantieni le strisce dritte; non tessere. Spennellare la Turchia con olio.
Passaggio 5
Posizionare gli spiedini sulla griglia della griglia direttamente a fuoco medio-alto. Grigliare per 8-10 minuti o fino a quando i succhi non finiscono appena, girando una volta. Servire con le salse al curry al cocco e le metà di lime. Fa 4 porzioni di antipasti.

Suggerimenti

Per preparare la tua polvere di cinque spezie: in un contenitore del frullatore unisci 3 cucchiai di cannella in polvere, 6 anice stellato intero o 2 cucchiaini di semi di anice, 1-1 / 2 cucchiaini di semi di finocchio, 1 o 2 peperoncini secchi interi e 3 / 4 cucchiaini di chiodi di garofano macinati. Coprire e mescolare le spezie con una polvere fine. Conservare in un contenitore ermeticamente coperto per un massimo di 2 mesi. Fa 1/4 di tazza.