Granchio mattina | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 - 1, 25 libbre di cosce di granchio cotte fresche o congelate (1-1 / 2 tazze di polpa di granchio cotta)
1 confezione da 10 once (6) conchiglie ghiacciate
1 tazza di funghi freschi affettati
1 piccolo porro, affettato o 1/2 tazza di cipolla verde affettata
1 spicchio d'aglio, tritato
2 cucchiai di margarina o burro
2 cucchiai di farina per tutti gli usi
Dash pepe bianco
2 tazze metà e metà, crema leggera o latte
½ tazza di formaggio svizzero grattugiato (2 once)
½ tazza di formaggio svizzero a pezzetti (2 once)
2 cucchiai di sherry secco
Erba cipollina fresca (opzionale)
Timo fresco (facoltativo)

Passo 1
Scongelare il granchio, se congelato. (Chiedi al tuo macellaio di spezzare le zampe di granchio fresche per te. Altrimenti, usa le cesoie da cucina per aprirle.) Rimuovi la polpa di granchio dai gusci e tagliala. Mettere da parte.
Passo 2
Cuocere i tortini di tortino secondo le indicazioni sulla confezione.
Passaggio 3
In una casseruola media cuocere i funghi, il porro o la cipolla verde e l'aglio nella margarina o nel burro fino a quando saranno teneri ma non dorati. Mescolare la farina e il pepe bianco. Aggiungi metà e metà, crema leggera o latte tutti in una volta. Cuocere e mescolare fino a quando il composto si sarà addensato e pieno di bolle; cuocere e mescolare per 1 minuto in più. Ridurre il calore.
Passaggio 4
Aggiungere il formaggio svizzero naturale e trasformare il formaggio svizzero nella miscela di panna; mescolare fino allo scioglimento. Mescolare la polpa di granchio e lo sherry secco. Calore attraverso; non bollire. Servire immediatamente in conchiglie. Guarnire con erba cipollina fresca e timo, se lo si desidera. Fa 6 porzioni.