Zuppa di granchio e poblano | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ di tazza di burro o margarina
• 2 peperoncini di peperoncino poblano, seminati e tritati
• ¾ tazza di peperone rosso tritato (1 medio)
• ½ tazza di cipolla tritata (1 media)
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ¼ tazza di farina per tutti gli usi
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 1 brodo di pollo da 14 once
• 2 tazze di latte
• 6 once di formaggio Asadero o Monterey Jack, grattugiato (1-1 / 2 tazze)
• 1 6, 5 once può grattare la polpa di granchio, sgocciolata o 8 once di polpa di granchio fresca, raccolta e tagliata a pezzetti
• 1 ricetta Salsa di pomodoro fresco
• 1 ricetta Crisp Tortilla Strips (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande casseruola fate sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi peperoncino, peperone, cipolla e aglio; cuocere fino a quando saranno teneri, mescolando di tanto in tanto. Mescolare la farina, il sale e il pepe. Aggiungi il brodo tutto in una volta, mescolando per unire. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e frizzante; cuocere e mescolare per 1 minuto in più.

• Passo 2

  Ridurre la temperatura a medio bassa. Mescolare con latte e formaggio. Cuocere e mescolare per 3-5 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie. Mescolare la polpa di granchio; calore attraverso.

• Passaggio 3

  Top ogni porzione con salsa di pomodoro fresco. Se lo si desidera, servire con strisce di tortilla croccanti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 203 calorie, (8 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 60 mg di colesterolo, 664 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 1 g di fibre, 6 g di zucchero, 14 g di proteine.

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Salsa Di Pomodoro Fresco

ingredienti

• 3 pomodori roma, seminati e tritati
• 1 cipolla verde, affettata sottilmente
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco tagliato
• 2 cucchiaini di succo di lime
• 1 cucchiaino di peperoncino jalapeño fresco tritato finemente
• Sale e pepe nero macinato

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotolina mescolare pomodori, cipolla verde, coriandolo, succo di lime e peperoncino jalapeño. Condire a piacere con sale e pepe nero.

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Strisce di tortilla croccanti

ingredienti

• 3 tortillas di farina da 6 pollici
• Spray da cucina antiaderente

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Arrotolare ogni tortilla di farina. Usando un coltello affilato, tagliare il rotolo di tortilla trasversalmente per strisce lunghe e sottili. Spalmare leggermente le strisce di tortilla con spray da cucina antiaderente e stenderle su una teglia. Cuocere in forno per circa 5 minuti o fino a doratura. Freddo.