Burro di mirtilli e pere | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 unds libbre di pere mature, sbucciate, carotate e affettate
• 1 confezione da 12 once di mirtilli rossi
• 2 tazze di zucchero
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• ⅛ cucchiaino di chiodi di garofano macinati

Indicazioni

• Passo 1

  In una cottura lenta da 6 litri unire tutti gli ingredienti. Coprire e cuocere a fuoco alto per circa 2 ore o fino a quando le pere sono tenere. Usa un frullatore ad immersione per frullare il composto fino a che liscio. (O trasferire, in lotti, su un robot da cucina o un frullatore. Coprire e frullare fino a che liscio.)

• Passo 2

  Cuocere, scoperto, in alto circa 6 ore in più o fino a quando molto denso, mescolando di tanto in tanto. Coprire e raffreddare durante la notte.

• Passaggio 3

  Mestolo in barattoli di lattina o contenitori per congelatore a mezza pinta, lasciando uno spazio di testa da 1/2 pollice. Sigillo ed etichetta. Conservare in frigorifero fino a 3 settimane o congelare fino a 1 anno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 87 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 1 mg di sodio, 23 g di carboidrati, 2 g di fibre, 19 g di zucchero, 0 g di proteine.