Insalate di gelatina di mirtilli e pere | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di zucchero
• 2 buste di gelatina non aromatizzata
• 2 ½ tazze di succo di mirtillo rosso
• 1 tazza di acqua gassata
• 2 pere medie, pelate, carotate e tritate
• ½ tazza di mirtilli rossi secchi
• 30-36 mirtilli rossi zuccherati (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media mescolare zucchero e gelatina. Mescolare in 1/2 tazza di succo di mirtillo rosso. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando lo zucchero e la gelatina si dissolvono. Rimuovi la casseruola dal fuoco. Mescolare le restanti 2 tazze di succo di mirtillo e acqua gassata.

• Passo 2

  Trasferire la miscela di gelatina in una ciotola capiente; coprire e raffreddare per 1 o 2 ore o fino a quando leggermente addensato. Mescolare pere e mirtilli rossi secchi. Dividi la miscela di gelatina da dieci a dodici stampi individuali da 5-6 once o tazze di crema pasticcera. (Oppure, versare la miscela di gelatina in una teglia da 2 litri.) Coprire e raffreddare per 4 a 24 ore o fino a quando non è sodo.

• Passaggio 3

  Rimuovere la gelatina dagli stampi, se in uso. Se lo si desidera, guarnire ogni insalata con mirtilli rossi zuccherati.