Il cavolfiore cremoso cuoce | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 cavolfiore testa (circa 1-1 / 2 libbre)
1 cipolla piccola, tritata (1/3 di tazza)
2 cucchiai di burro o margarina
2 cucchiai di farina per tutti gli usi
¼ di cucchiaino di sale
⅛ - 0, 25 cucchiaino di pepe
Pepe rosso macinato tritato
1 tazza metà e metà, crema leggera o latte
½ tazza di formaggio cheddar grattugiato o formaggio americano (2 once)
¼ di tazza di mandorle tritate
2 cucchiai di prezzemolo tritato

Indicazioni

Passo 1
Lavare il cavolfiore e rimuovere le foglie e il gambo legnoso. Rompere in fiori. (Dovresti avere circa 4 tazze.) In una casseruola media cuoci il cavolfiore, coperto, in una piccola quantità di acqua bollente salata per 5 minuti. Scolare.
Passo 2
Nella stessa casseruola cuocere la cipolla con la margarina o il burro fino a quando la cipolla è tenera ma non scura. Mescolare la farina, il sale, il pepe e il pepe rosso macinato. Aggiungi metà e metà, crema leggera o latte tutti in una volta. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Aggiungi il formaggio, mescolando fino a quando il formaggio si scioglie. Mescolare il cavolfiore cotto. Trasferire la miscela in una casseruola da 1 litro. Cospargere di mandorle.
Passaggio 3
Cuocere in forno a 350 ° F per circa 15 minuti o fino a quando non viene riscaldato. Cospargi la parte superiore con il prezzemolo tagliato. Fa 4 porzioni.

Suggerimenti

Preparare la casseruola tranne per non aggiungere mandorle. Coprire e raffreddare fino a 24 ore. Cuocere, coperto in un forno a 350 gradi F. per 15 minuti. Scoprire; cospargere di mandorle. Cuocere altri 10 minuti o fino a quando non viene riscaldato.