Zuppa cremosa di pollo e riso selvatico | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 14, 5 once possono brodo di pollo
• 1 tazza di carota a fette
• ½ tazza di sedano affettato
• ⅓ tazza di riso selvatico, crudo
• ⅓ tazza di porro affettato o cipolla verde
• ½ cucchiaino di timo essiccato, tritato
• 2 cucchiai di margarina o burro
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1 tazza metà e metà o latte
• 1 ½ tazze di pollo cotto tritato
• 2 cucchiai di sherry secco
• Strisce sottili di buccia di carota (opzionale)
• Timo fresco spezzato (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Mescola in una casseruola brodo, carota, sedano, riso crudo, porri o cipolle verdi, timo essiccato e 1/4 cucchiaino di pepe. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento 50 o fino a quando il riso è tenero.

• Passo 2

  Nel frattempo, sciogli la margarina o il burro; aggiungere la farina. Mescolare a metà e metà o latte. Cuocere e mescolare fino a quando bolle. Cuocere e mescolare 1 minuto in più. Aggiungi lentamente metà e metà o miscela di latte alla miscela di riso, mescolando continuamente. Mescolare in pollo e sherry; calore attraverso. Se lo si desidera, guarnire con strisce di buccia di carota e timo fresco. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 355 calorie, (7 g di grassi saturi, 69 mg di colesterolo, 1037 mg di sodio, 23 g di carboidrati, 2 g di fibre,