Purè di patate al rosmarino cremoso | case e giardini migliori

ingredienti

• 5 libbre di patate d'oro Yukon, sbucciate e tagliate a pezzi grossi
• 1 cucchiaio di sale
• 1 tazza di panna da montare
• ¼ di tazza di burro
• 2 once di cioccolato bianco
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco tagliato finemente
• 1 cucchiaino di sale marino
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• Sale marino
• Pepe nero macinato
• Burro

Indicazioni

• Passo 1

  In un forno olandese da 6 litri mettere le patate e il 1 cucchiaio di sale in acqua sufficiente per coprire. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento per 18-20 minuti o fino a quando sono teneri. Scolare completamente; tornare al piatto. Coprire per scaldarsi.

• Passo 2

  In una piccola casseruola mescolare panna, burro e cioccolato bianco a fuoco basso fino a quando burro e cioccolato iniziano a sciogliersi. Aggiungi alle patate calde. Schiaccia con uno schiacciapatate fino a ottenere la consistenza desiderata. Mescolare il rosmarino, 1 cucchiaino di sale e il pepe. Condire a piacere con sale e pepe aggiuntivi e, se lo si desidera, burro aggiuntivo.

Mantieni calde le tue purè di patate

Metti le patate in una ciotola resistente al calore e copri con un foglio. Metti la ciotola su una grande casseruola con acqua bollente (la ciotola non deve toccare l'acqua).

Suggerimenti

Preparare come indicato. Trasferire la miscela di patate in un contenitore. Coprire e raffreddare fino a 24 ore. Trasferire la miscela in una grande casseruola; calore attraverso.

Valori nutrizionali

Per porzione: 314 calorie, (6 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 19 mg di colesterolo, 566 mg di sodio, 54 g di carboidrati, 6 g di fibre, 6 g di zucchero, 6 g di proteine.