Zuppa cremosa di tacchino | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 once di patate con la pelle rossa, tagliate in pezzi da 1 pollice
• 8 once di funghi cremini, tagliati a fette
• 1 tazza di cipolla tritata grossolanamente (1 grande)
• 1 tazza di sedano a fette (2 gambi)
• 2 filetti di petto di tacchino (circa 1 1/2 libbre in totale)
• 3 14, 5 once possono brodo di pollo a basso contenuto di sodio *
• 1 ½ cucchiaino di timo essiccato, tritato
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 lattina da 12 once (1 1/2 tazze) di latte evaporato evaporato
• 3 cucchiai di amido di mais *
• ½ tazza di cipolle verdi a fette (4)
• 2 cucchiai di succo di limone
• Mandorle affettate tostate o noci pecan tritate * e / o mirtilli rossi secchi (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In un fornello lento da 6 litri unire patate, funghi, cipolla e sedano. Top con tacchino. Aggiungi brodo, timo e pepe.

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 9-10 ore o su fuoco caldo per 4 1/2 a 5 ore.

• Passaggio 3

  Trasferire la Turchia su un tagliere; usa due forchette per dividere il tacchino in brandelli. Ritorna al fornello. In una piccola ciotola mescolare insieme latte evaporato e amido di mais; mescolare nella miscela nel fornello. Se si utilizza un'impostazione a calore ridotto, portare la cucina su un'impostazione a calore elevato.

• Passaggio 4

  Coprire e cuocere per 45 a 60 minuti in più o fino a quando bolle sui bordi. Mescolare le cipolle verdi e il succo di limone.

• Passaggio 5

  Se lo si desidera, servire condito con noci e / o mirtilli rossi.

*

Per tostare le noci, preriscaldare il forno a 350 ° F. Distribuire le noci in un unico strato in una teglia bassa. Cuocere per 5-10 minuti o fino a quando non diventa marrone chiaro, osservando attentamente e mescolando una o due volte.

Valori nutrizionali

Per dose: 188 calorie (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 39 mg di colesterolo, 487 mg di sodio, 18 g di carboidrati, 2 g di fibre, 7 g di zucchero, 26 g di proteine.