Tacchino croccante al parmigiano | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di pangrattato secco fine e stagionato
• 2 cucchiai di germe di grano tostato
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaino di semi di sesamo o 1/8 di cucchiaino di condimento italiano, schiacciato
• 1 uovo
• ⅛ cucchiaino di sale stagionato o 1/8 di cucchiaino di sale e pepe
• 2 4 once fette di petto di tacchino, tagliate 1/2 pollice di spessore
• 1 ½ cucchiaino di olio d'oliva o olio da cucina

Indicazioni

• Passo 1

  In un piccolo piatto poco profondo unire briciole di pane, germe di grano, parmigiano e semi di sesamo.

• Passo 2

  In un altro piccolo piatto poco profondo sbattere insieme uovo e sale stagionato. Immergi le fette di tacchino nel composto di uova, facendo defluire l'eccesso. Cappotto con miscela di briciole.

• Passaggio 3

  In una padella media antiaderente scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungi il tacchino alla padella. Cuocere per 6-8 minuti o fino a quando il tacchino è pronto (170 gradi F), girando una volta. (Se il tacchino inizia a dorare troppo rapidamente, ridurre il calore a medio-basso. Aggiungere più olio se necessario durante la cottura.) Fa 2 porzioni.

Per 4 persone:

Preparare come sopra, tranne usare una padella antiaderente di grandi dimensioni (nel passaggio 3).

Valori nutrizionali

Per porzione: 274 calorie, (3 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 181 mg di colesterolo, 461 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di zucchero, 36 g di proteine.