Hamburger di maiale glassato al ribes | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ di tazza di gelatina di ribes
• 3 cucchiai di ketchup
• 1 cucchiaio di aceto di sidro
• ⅛ cucchiaino di cannella in polvere
• Chiodi di garofano macinati
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• 3 cucchiai di pangrattato secco fine
• 2 cucchiai di cipolla tritata
• 2 cucchiai di latte
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di timo essiccato, tritato
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 kg di carne di maiale macinata magra
• 4 panini per hamburger integrali, divisi
• 4 foglie di lattuga (opzionale)

Indicazioni

Per la salsa:

• Passo 1

  In una piccola casseruola, unisci gelatina di ribes, ketchup, aceto, cannella e chiodi di garofano. Cuocere e mescolare fino all'ebollizione. Togliere dal fuoco; coprire per stare al caldo.

• Passo 2

  In una ciotola media, unisci uovo, pangrattato, cipolla, latte, sale, timo e pepe. Aggiungi carne di maiale macinata; mescolare bene. Modella la miscela in quattro polpette di spessore di 3/4 di pollice.

• Passaggio 3

  Per una griglia a carbone, posiziona le polpette sulla griglia di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi. Grigliare per 14-18 minuti o fino al termine (160 gradi F), girando una volta a metà cottura. Toast hamburger panini alla griglia. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare le polpette, quindi i panini per hamburger sulla griglia sul fuoco. Coprire e grigliare come sopra.)

• Passaggio 4

  Servire gli hamburger nei panini con lattuga (se desiderato) e salsa. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 347 calorie, (4 g di grassi saturi, 107 mg di colesterolo, 612 mg di sodio, 43 g di carboidrati, 3 g di fibre, 21 g di proteine.