Crostata di mele con crosta di formaggio cheddar | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 tazza di farina per tutti gli usi
2 cucchiai di zucchero semolato
½ tazza di burro
½ tazza di formaggio cheddar grattugiato finemente (2 once)
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio di acqua ghiacciata
½ tazza di zucchero di canna confezionato
2 cucchiai di farina per tutti gli usi
½ cucchiaino di cannella in polvere
7 tazze di mele da cucina affettate e sbucciate
1 cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
Gelato alla vaniglia o yogurt gelato (opzionale)

Indicazioni

Passo 1
In una terrina media mescolare 1 tazza di farina e zucchero semolato. Tagliare nel burro fino a quando la miscela non assomiglia a briciole grossolane. Aggiungi formaggio cheddar, tuorlo d'uovo e acqua ghiacciata. Mescolare solo fino a quando combinato. Forma l'impasto in una palla; appiattire leggermente. Avvolgere l'impasto in un involucro di plastica trasparente e conservare in frigorifero per 30 minuti.
Passo 2
Nel frattempo, in una grande ciotola mescolate lo zucchero di canna, 2 cucchiai di farina e la cannella. Aggiungi mele e scorza di limone, mescolando per ricoprire. Trasferire su un piatto da 9 pollici per piatti profondi, un piatto da 10 pollici o una casseruola da 1-1 / 2 quart.
Passaggio 3
Su una superficie leggermente infarinata arrotolare la pasta refrigerata in un cerchio di 1 pollice più grande della parte superiore del piatto per torta o della casseruola. Tagliare le fessure in pasta. Posizionare la pasta frolla in cima al composto di mele. Sigillare e scanalare i bordi sul bordo della piastra per torte. Coprire i bordi della torta con un foglio. Mettere su una teglia. Cuocere in forno a 375 gradi F per 25 minuti. Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 25-30 minuti o fino a quando la crosta è dorata e la miscela di mele è frizzante. Servire caldo o freddo. Se lo si desidera, servire con gelato o yogurt gelato. Fa 8 porzioni.

Suggerimenti

Preparare la pasta ma non stenderla. Avvolgere in un involucro di plastica o metterlo in un sacchetto di plastica. Sigillare e raffreddare fino a 24 ore. Consentire alla pasticceria di raggiungere la temperatura ambiente prima dell'uso.