Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola molto grande unisci zucchero e amido di mais; aggiungere ciliegie e lamponi. Lasciare riposare 1 ora fino a quando il frutto si è parzialmente scongelato, mescolando di tanto in tanto.
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Preriscalda il forno a 375 ° F. Nel frattempo prepari la pasticceria. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare 1/2 della pasta in un rettangolo da 17x12 pollici; trasferire * su una teglia da 13x9 pollici. Taglia i bordi a 1/2 pollice sui lati del piatto. Trasferire la frutta parzialmente scongelata sul piatto preparato.
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Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare la pasta rimanente in un rettangolo di 15x10 pollici. Tagliare longitudinalmente in strisce larghe da 3/4 a 1 pollice. Tessere in un reticolo finto in cima al ripieno, tagliando e premendo leggermente nella pasta sui bordi. Ripiegare il bordo della pasta.
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Posizionare su una teglia da forno e cuocere per circa 2 ore o fino a quando le bolle iniziano ad apparire vicino al centro della torta **, coprendo leggermente la parte superiore con un foglio dopo circa 1 1/4 ore di cottura per evitare che i bordi della pasta superiore si rovinino
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È difficile trasferire un foglio di pasta così grande. Se si verificano lacrime, basta premere nuovamente la pasta insieme nel piatto.
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Per essere sicuri che la crosta sia fatta, sollevare con attenzione la torta e controllare che la crosta inferiore sia rosolata.
Pasticcino
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola capiente mescolare farina e sale. Tagliare in accorciamento e burro fino a quando i pezzi sono dimensionati. Cospargi acqua ghiacciata, 1 cucchiaio alla volta, su una parte della miscela di farina; gettare con una forchetta. Spingere la pasta inumidita sul lato della ciotola. Quando la miscela di farina viene inumidita, raccogli la miscela di farina in una palla, impastando delicatamente fino a quando non si tiene insieme. Dividi a metà.
