Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Ungere una teglia grande; mettere da parte. In una ciotola grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità media per 30 secondi. Aggiungi zucchero, cacao in polvere e lievito in polvere; battere fino a quando combinato. Sbattere le uova. Batti più farina che puoi. Mescolare la farina rimanente. Mescolare la barretta di cottura bianca da 4 once e il cioccolato semisweet da 3 once.
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Dividi l'impasto a metà. Modella ogni metà in un rotolo lungo 9 pollici. Posizionare i rotoli di 4 pollici di distanza sul foglio di biscotti preparato; appiattire rotoli leggermente a 2 pollici di larghezza.
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Cuocere in forno a 375 gradi F per 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino di legno inserito vicino ai centri risulta pulito. Raffreddare sulla teglia su una gratella per 1 ora. Usando un coltello seghettato, tagliare ciascun rotolo in diagonale in fette spesse 1/2-inch. Appoggiare la fetta, con un lato rivolto verso il basso, su una teglia da forno non unta.
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Cuocere le fette in forno a 325 ° F per 8 minuti. Girare le fette e cuocere 7-9 minuti in più o fino a quando le fette sono asciutte e croccanti. (Non cuocere troppo.) Trasferire su una griglia; freddo.
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Se lo si desidera, in una casseruola pesante unire l'accorciamento e le 2 once di cioccolato semisweet o bianco da forno. Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a quando non si scioglie e liscio. Irrorare sopra le cime dei biscotti. Lasciar riposare fino al set. Conservare in un contenitore ermetico fino a 1 settimana. Produce 32 biscotti.
Valori nutrizionali
Per porzione: 97 calorie, (3 g di grassi saturi, 20 mg di colesterolo, 53 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 0 g di fibre, 2 g di proteine.
