Salsa al caramello | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di zucchero di canna confezionato
• ½ tazza di cacao amaro in polvere
• ½ tazza di burro
• ½ tazza di latte o metà e metà
• 2 cucchiaini di vaniglia, cristalli di caffè istantaneo o polvere di caffè espresso

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotolina mescolare insieme lo zucchero di canna e il cacao in polvere; mettere da parte.

• Passo 2

  In una casseruola pesante sciogliere il burro con il latte. Cuocere e mescolare a fuoco medio per 5-6 minuti, fino a quando la miscela bolle intorno al lato della padella. Aggiungi la miscela di zucchero e cacao. Cuocere, mescolando costantemente, 1 o 2 minuti, fino a quando lo zucchero non si è sciolto e la salsa è liscia e leggermente addensata.

• Passaggio 3

  Togliere dal fuoco. Mescolare in cristalli di vaniglia o caffè. Servire subito.

Suggerimenti

Coprire e conservare in frigorifero fino a 1 settimana. Per riscaldare la salsa, metterla in un misurino per microonde. Riscalda al 100% di potenza (alto) per 15 secondi; agitare. Ripetere fino a quando non viene riscaldato.

Valori nutrizionali

Per porzione: 154 calorie, (5 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 21 mg di colesterolo, 78 mg di sodio, 21 g di carboidrati, 1 g di fibre, 19 g di zucchero, 1 g di proteine.