Fuoco e manzo di ghiaccio e peperoncino d'uva | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di vino rosso secco
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• ½ tazza di uva rossa senza semi finemente tritata
• ¼ di tazza di cipolla rossa tritata finemente
• 1 chilo di costolette di manzo disossate, tagliate
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 15 once può fagioli borlotti, sciacquati e drenati
• 1 vasetto da 12 once salsa arrostita al fuoco
• 1 tazza di uva rossa senza semi
• ½ tazza di acqua

Indicazioni

• Passo 1

  Mescola il vino, l'aceto, l'uva tritata e la cipolla. Trasferire la miscela in un piatto poco profondo. Coprire e congelare per almeno 2 ore o fino a congelamento. Raschiare la miscela di vino con una forchetta e congelare fino al momento dell'uso.

• Passo 2

  Nel frattempo, ricopri i pezzi di manzo con il peperoncino in polvere. Scaldare l'olio in un forno olandese da 4 litri a fuoco medio-alto. Carne scura in olio bollente. Mescolare in fagioli, salsa, 1 tazza di uva e acqua. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 30 a 45 minuti o fino a quando la carne bovina è tenera.

• Passaggio 3

  Per servire, peperoncino piccante con miscela di vino congelato. Guarnire con prezzemolo, se lo si desidera.

Valori nutrizionali

Per porzione: 456 calorie, (10 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 13 g di grassi monoinsaturi), 85 mg di colesterolo, 1085 mg di sodio, 32 g di carboidrati, 8 g di fibre, 13 g di zucchero, 26 g di proteine.