Frittata | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 uova, leggermente sbattute
• 1 cucchiaio di basilico fresco spezzato o 1 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 ½ tazze di verdure fresche tritate, come zucca estiva, broccoli, pomodori roma e / o peperoni dolci
• ⅓ tazza di cipolle verdi a fette sottili (3)
• ½ tazza di prosciutto cotto tritato, kielbasa cotto, pollo o tacchino o salsiccia di maiale cotta sbriciolata
• ½ tazza di formaggio cheddar grattugiato, Monterey Jack o formaggio svizzero (2 once)

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola media unire uova, basilico, sale e pepe nero; mettere da parte. Scaldare l'olio in una padella capiente; aggiungere verdure e cipolle verdi. Cuocere, scoperto, a fuoco medio per circa 5 minuti o fino a quando le verdure sono morbide, mescolando di tanto in tanto. Mescolare la carne.

• Passo 2

  Versare il composto di uova sulla miscela di verdure in padella. Cuocere a fuoco medio. Mentre la miscela si trova, fai scorrere una spatola attorno al bordo della padella, sollevando la miscela di uova in modo che la parte cruda scorra sotto. Continuare a cuocere e sollevare il bordo fino a quando la miscela di uova è quasi pronta (la superficie sarà umida). Cospargere di formaggio.

• Passaggio 3

  Preriscaldare la griglia. Posizionare la padella sotto la griglia da 4 a 5 pollici dal fuoco. Cuocere alla griglia per 1 o 2 minuti o fino a quando la parte superiore è appena pronta e il formaggio si scioglie. (O cuocere in forno a 400 ° F per 5 minuti fino a quando la parte superiore è impostata.)

Valori nutrizionali

Per porzione: 297 calorie, (8 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 11 g di grassi monoinsaturi), 448 mg di colesterolo, 596 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 1 g di fibre, 2 g di zucchero, 20 g di proteine.