Insalata di couscous fresca di giardino | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze d'acqua
• 2 cucchiaini di granuli di brodo di pollo istantaneo
• 1 confezione da 10 once (circa 1-1 / 3 tazze) di couscous
• 1 carota grande, triturata
• 1 peperone verde grande, tagliato a quadrati da 1/2 pollice
• 1 zucchina grande, tagliata a metà nel senso della lunghezza e affettata sottilmente
• 1 grande zucca gialla estiva, tagliata a metà in senso longitudinale e tagliata a fettine sottili
• 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
• 1 bottiglia da 8 once condimento per insalata italiano trasparente (circa 1 tazza)

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media unire granuli di acqua e brodo; portare ad ebollizione. Aggiungere il couscous, togliere dal fuoco; coprire e lasciare riposare per 5 minuti o fino a quando il liquido non viene assorbito. Trasferire in una ciotola extra-large

• Passo 2

  Aggiungi carota, peperone, zucchine, zucca gialla estiva e pomodorini; mescolare bene. Irrorare con condimento per insalata; lanciare per ricoprire. Coprire e conservare in frigorifero per 6 a 24 ore. Fornisce 15 porzioni di contorno.

Per la versione a basso contenuto di grassi:

Usa condimenti per insalate italiani chiari a basso contenuto calorico.

Valori nutrizionali

Per porzione: 157 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 242 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 4 g di fibre, 3 g di proteine.