Marmellata di salsa giardino | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di pomodori pelati, seminati e tritati
• ¾ tazza di nopalitos * (cactus tenero marinato in scatola), sciacquato, drenato e tritato
• ½ tazza di cipolla tritata
• ½ tazza di coriandolo fresco tritato finemente
• ½ tazza di salsa di pomodoro
• ⅓ peperoncino peperoncino jalapeño in salamoia tritato
• 1 cucchiaino di buccia di lime finemente tritata
• 2 cucchiai di succo di lime fresco
• ¼ di cucchiaino di salsa di peperoncino in bottiglia
• 4 ½ tazze di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• ¾ tazza d'acqua
• 1 pectina di frutta regolare in polvere da 1, 75 once

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola molto grande mescolare insieme pomodori, nopalitos, cipolla, coriandolo, salsa di pomodoro, jalapeños, buccia di lime, succo di lime, salsa di peperoncino, zucchero e sale. Lasciare riposare per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

• Passo 2

  In una piccola casseruola mescolare l'acqua e la pectina. Portare a ebollizione completa, mescolando di tanto in tanto. Far bollire per 1 minuto. Versare sopra le verdure. Mescolare per 5 minuti.

• Passaggio 3

  Cucchiaio di marmellata in contenitori congelatori a mezza pinta, lasciando uno spazio di testa di 1/4 di pollice. Sigillare, etichettare e congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelare prima di servire. Servire con cracker e formaggio.

*

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Valori nutrizionali

Per porzione: 66 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 64 mg di sodio, 17 g di carboidrati, 0 g di fibre, 17 g di zucchero, 0 g di proteine.